お使いの包丁の欠けや錆びの状況、研ぎの癖などを顕微鏡も用いて見極め、少人数制で丁寧に指導いたします。
ご家庭の包丁を1本ご持参ください。ご持参が難しい場合、当館で包丁のお貸出し/販売も行っております。
切れ味が蘇った包丁で、美味しいお食事をお楽しみください!
※包丁は錆びていても欠けていてもOK、素材(ステンレス・鋼等)や種類(三徳、出刃、柳、ペティなど)もどのようなものでも構いません。安全のためにしっかり包んでご持参ください。砥石をお持ちの方はあわせてご持参ください。
<コース概要>
■対象: 未経験~中級クラス
■料金: お一人2000円(税込み)
包丁以外の刃物の場合ご相談ください(+1000円)
■所要時間: 60~90分程度
-前半45分: 包丁の構造と研ぎ方を講習形式で学ぶ
-後半45分: 引続きご自身で実習(講師サポート付き)
日本各地の天然砥石原石を切り出したコッパを選び、自分で使えるように面だしして、お持ち帰りいただけます。
必要に応じて、木の板に張り付けることもできます。
<コース概要>
■対象: 誰でも
■料金: 一個1500円程度から
※砥石のサイズにより異なります。
※包丁研ぎ講習と同時に行うことで500円引きになります。
■所要時間: 15分程度
※予約不要。包丁研ぎ講習やセルフ研ぎと同時に実施することもできます。
天然砥石館では荒砥から仕上砥、天然砥石はもちろん人造砥石まで幅広く約200の砥石を取り揃えています。
包丁はもちろん、鉋、鉈などご自身の刃物でぜひ研ぎ比べしてみてください。
<コース概要>
■対象: 研ぎ経験者
■料金: 500円(初回のみ+300円)
※初回のみ、設備の使用説明料として別途300円を申し受けます。
※リピーター(包丁研ぎ講習受講者、セルフ研ぎ参加者)は初回手数料は不要。
※砥石購入者は初回手数料分をお値引きします。
■所要時間: 30分~90分
※混雑時は譲り合ってご利用ください。
天然砥石館での刃物研ぎ体験が、亀岡市のふるさと納税返礼品に選ばれました!
ふるさと納税で亀岡市にご寄付いただくと、天然砥石館での体験やお買い物をお楽しみいただけ、確定申告時に所得税や住民税の一部控除が受けられます。お申し込みは、各種ポータルサイトから。
■包丁研ぎ講習とオリジナル砥石制作チケット
※1団体で4名以上の場合、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
※当日講習枠に空きがあれば受け付けいたしますが、事前予約をおすすめいたします。
※刃物や石をあつかいますのでケガをする恐れがあります。当館では責任を負いかねますので、ご了解のうえ自己責任でお楽しみいただくようお願いいたします。
※予約変更・キャンセルは予約完了メールへの返信でお知らせください。
天然砥石館
〒621-0242
京都府亀岡市宮前町神前長野15
森のステーションかめおか1階
TEL:
070-2275-1466
開館時間:
10:00 ~ 16:00
休館日:月・火・水曜日・年末年始